如何正确的炖煮雪蛤 冬季食用雪蛤的滋补功效极好

雪蛤是生长在中国东北长白山林区的一种珍贵的蛙种，严冬酷寒的自然生态环境造成了雪蛤极强的生命力。下每一个冬季都是雪蛤储备能量准备冬眠的瞬间，也是雪蛤生命力最为顽强的时间，只是的雪蛤所具有的滋补功效也是最佳的，适量食用以后，具有很好的滋补壮阳、润肺去燥、益气活血、美容养颜的功效。

那么如何炖煮雪蛤才能充分的激发其中所含有的营养成分呢?

如何正确的炖煮雪蛤

1、将雪蛤放入清水中充分浸泡2-3小时，然后再次换水，浸泡2个小时，让其充分泡发。

2、将充分泡发的雪蛤放入清水中，清洗干净内脏。

3、将雪蛤放入炖盅内，放入适量的牛奶隔水炖煮30分钟，放入适量的冰糖就可以食用了。

炖雪蛤的注意事项

雪蛤在炖煮之前，需要充分的泡发，才能将雪蛤中含有的营养成分激发出来。

在炖煮雪蛤的过程中，尽量将雪蛤的内脏清洗干净，以免影响雪蛤的食用口感。

如果雪蛤中的腥味比较中，可以加入适量的柠檬汁，可以有效的降低雪蛤中的腥味。

烹煮雪蛤的时间太长，会导致雪蛤软掉，影响到口感。

炖煮以后的雪蛤如何保存

每次炖煮的雪蛤尽量够一次食用的，以免食用不完的雪蛤在存放过程中，发生营养成分的流失以及变质，食用以后，反而不利于身体的健康。

充分炖煮以后的雪蛤尽量密封还好放入冰箱内保存，以免其中含有的营养成分发生流失。

一定要密封好存放，以免冰箱内的其他食物的味道发生串味，影响雪蛤的食用口感。

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