寒冷的冬天吃什么家常菜养生呢？

寒冷的冬天，该吃什么成为了很多人的忧虑，又不想长胖，希望得到充足的营养补充。那么很多朋友不禁要问了，在寒冷的冬天，我们应该吃什么药的家常菜，又能达到养生的效果，又可以不长胖呢？今天给大家简单带来几款适合冬天吃的养生菜品。

红烧肉

很多朋友经常会在网上看到红烧肉的身影，的确，传统的红烧肉成为了我国民间的一道非常经典的家常菜。那么红烧肉应该怎么样制作呢？如何制作一道正宗的红烧肉呢？首先我们需要准备五花肉，佐料有八角，葱段，香叶，姜片，白砂糖，盐等等。首先将肉切成小块状，大概是2.5cm见方的块，然后准备佐料腌制，佐料的量根据自己口味来。然后用凉水下锅后腌制，锅中倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖炒至焦糖色，就是颜色变成微黄，然后加入五花肉，翻炒至变金黄。最后倒入酱油和黄酒进行翻炒，过一会儿，黄酒会挥发，等到酱油均匀吸收后加入水与葱段，姜片，香叶，最后放入冰糖，盖上锅盖小火闷煮30分钟即可出锅。

土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼也是一道非常适合冬天在家里吃的菜，我们需要准备的原料是鸡蛋，土豆。佐料是面粉，胡椒粉，食用盐，大葱，洋葱。做法如下将洋葱去皮后切小丁，土豆去皮也切小丁。然后将土豆放入清水中泡掉淀粉。鸡蛋打散之后加入一点点盐，然后混在一起，平底锅放花生油。先把土豆煎至金黄，大家记住一定用小火。然后将洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下，捞出。最后将鸡蛋液与它混在一起，煎至饼状即可。

冬季做菜注意事项

寒冷的冬天，很多朋友都喜欢吃家常菜，大家在冬天做饭时一定要注意哦。首先是家里的通风问题，使用煤气时一定要注意及时关闭哦。另外，冬天最好吃一些热的食物，这样暖胃。吃饭前后也要记得多喝热水。

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