糖尿病适合吃金针菇吗？糖尿病人群怎么吃金针菇？

金针菇是我们日常生活中常见的食材之一，营养价值很高、口感鲜美、食用方法众多，所以很多人都喜欢吃金针菇，但是无论什么食物都具有一定的禁忌人群，那么糖尿病适合吃金针菇吗?糖尿病怎么吃金针菇呢?安康养生网来为大家解答。

糖尿病患者能不能吃金针菇吗?

糖尿病患者可以食用金针菇，具有一定的好处;

金针菇含有很多的营养成分，对于很多疾病能起到防治作用。糖尿病人适量的吃一些香菇，有利于吸收所需的营养元素，并且金针菇中含有较多的锌，补锌可以增加机体对胰岛素的敏感性，经常吃金针菇，对糖尿病高血压，高脂血症，心脏病等有一定的防治作用，所以糖尿病人群食用金针菇具有一定的防治糖尿病并发症的作用。

糖尿病患者怎么吃金针菇?

1、金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇，鸡蛋3只，小葱，红辣椒，食用油，料酒，盐，鸡精。

做法：先将金针菇去根，洗干净，切成两段;小葱切段;辣椒切小段;将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用;锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒，翻炒至金针菇断生，盛出待用;锅子洗干净，再倒一点食用油，八成热时倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟;沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内，跟鸡蛋一起稍稍翻炒;放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

2、金针菇冬瓜汤

材料：冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐。

做法：先将冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下;然后在锅中放适量清水，大火烧开煮开;放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟;然后放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿;出锅前放适量盐调味儿即可食用。

通过以上文章内容大家可以了解到，金针菇是一种营养丰富的保健食材，糖尿病患者也可以适量食用金针菇，有益于身体健康，以上还有安康养生网为大家介绍的一些金针菇的食用方法，希望对大家有所帮助。

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