孕妇能吃茄子吗？孕妇怎么吃茄子比较好？

茄子的种类有很多，不管是青皮茄子、紫皮茄子还是比较少见的白皮茄子，它们的做法都很多样，吃起来味道都很好，对于孕妇来说，她们在孕期需要补充很多营养，瓜果蔬菜样样都不能少，于是很多人不禁要问了，孕妇能吃茄子吗?跟着安康养生网一起来看。

孕妇能吃茄子吗?

孕妇是可以吃茄子的，茄子所含有的维生素P能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，所以孕妇可以吃茄子，但是由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此身体体弱，有消化不良、容易腹泻的孕妇朋友不宜多吃，孕妇要根据各自体质来决定，并且不能过度多吃。

孕妇怎么吃茄子比较好?

1、茄子面：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎;水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中;先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其它调味料和肉末翻炒;加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

2、茄子蒸鱼片：将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉，片成大片；鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用;茄子去皮改成条状，用油拉熟，摆于盘中垫底;将鱼片摆放于茄子上，撒上酢海椒，上笼蒸熟，取出淋上炸油。

所以看了上述几段内容我们了解到，美味的茄子孕妇朋友也是可以吃的，茄子营养美味，孕妇在吃的时候掌握一定的做法是非常必要的，这样做出来的茄子不仅吃起来美味，孕妇也能更好地通过茄子给自身和胎儿补充营养，同时孕妇朋友还要注意，茄子和其它食物一样，在吃的时候一定不能过量哦!

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