美味Q弹的布丁的做法

布丁的味道软香滑嫩，蛋香浓郁，而且是一味甜点，一直以来都是小朋友的最爱，和我们平常时候做的鸡蛋羹还是有差别的，鸡蛋羹是鸡蛋液蒸制出来的，一般有咸甜两个口味，而布丁是鸡蛋加入牛奶，在烤箱中烤制出来的，一般是甜味，而且奶香味更加的浓郁。

布丁可以用来做早餐或者午后小甜点，做法简单而且适合小朋友吃，让我们一起动起手来吧。

蛋奶布丁的做法

材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖

1、鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2、牛奶中加入适量的白砂糖，搅拌一下，用小火加热至白砂糖融化开，注意，不要把牛奶煮开。

3、把搅拌好的鸡蛋液过筛倒进牛奶中，充分的混合均匀，倒入模具中。

4、把装有模具小心的放入烤盘中，在烤盘吧中倒入适量的水分，放入烤箱中。

5、烤箱预热170°，烤制20-30分钟。就等待着吃软香滑嫩的布丁吧。

温馨小提示：需要注意的是，烤箱的牌子和规格都不一样，烤制的过程中药注意观察布丁的变化。

水果布丁的做法

材料：牛奶、鸡蛋、鱼胶粉、白砂糖、当季水果

1、牛奶加入适量的白糖，小火加热至白糖融化。

2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，过筛两遍，鸡蛋液没有泡沫。

3、把鸡蛋液慢慢的倒入牛奶中，充分混合均匀。

4、把鱼胶粉加入适量的水，隔水加热至鱼胶粉融化。

5、把融化好的鱼胶粉倒入牛奶鸡蛋混合液中，搅拌均匀。

6、再次过滤一下，加入水果丁，倒入模具中，隔水放入烤箱蒸烤20-30分钟即可。

焦糖布丁的做啊

材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖

1、鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，过筛两遍，鸡蛋液没有泡沫。

2、牛奶中加入适量的白糖，小火加热至白砂糖融化。

3、把鸡蛋倒入牛奶中充分混合均匀。

4、把鸡蛋牛奶的混合液倒入模具中，隔水放入烤箱中烤制20-30分钟。

5、把白砂糖和水放入奶锅中，加热至白砂糖成焦糖色，把做好的布丁倒扣在盘中，浇上焦糖水就可以了。

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