吃茄子有什么好处 什么季节吃茄子好？

茄子是我们家庭常见的蔬菜，随着养殖技术的进步，现在一年四季都能吃到茄子，但是我们都知道每种蔬菜都有自己的成熟期，对于很多追求养生的人来说，他们比较喜欢当季蔬菜，那么吃茄子有什么好处?什么季节吃茄子好呢?安康养生网这就告诉您。

吃茄子有什么好处?

1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、清热解毒：茄子属于寒凉食物，夏天食用有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

3、保护心血管：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

什么季节吃茄子好?

当季的茄子一般都是在六月份到七月的时候，这个时候食用的茄子是属于当季食材，食用的时候也不用太担心会造成食品安全方面的担心，所以在平时食用茄子的时候可以尽量去选择当季的茄子食用，在夏季的时候可以多多食用。

读了上述几段文字我们可以发现，茄子看似普通，但是经常食用的话对我们身体有很多的好处，这与茄子本身的营养成分是分不开的，对食物比较讲究的人可以选择在夏季食用茄子，这时候的茄子口感更好，不过大家也不必太过谨慎，想吃茄子的话什么时候吃都是可以的。

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