快入冬时的野菜？都有这些品种

野菜是在地里自己长出来的一种植物，因为没有人种植又可以当成一种蔬菜吃，所以人们约定俗成为野菜，野菜和我们平时吃的蔬菜一样，也含有丰富的维生素，而且我们吃习惯了超市卖的蔬菜，猛然一吃野菜会感觉味道特别好，而且是纯天然绿色食品，非常健康。

鱼腥草又名岑草、蕺、菹菜，味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，春秋两季可采摘。即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞芽略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。枸杞叶也有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。

车前草又名车前、车轮草等。全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

婆婆丁，清热解毒，消肿和利尿，具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。秋天的蒲公英经历了一个春夏的营养物质累积，味道虽然较比春天更苦一些，但是营养效果更好。菜谱：焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

以上就是快入冬的野菜，安康养生提醒您可以多吃野菜对身体好。

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