夏季滋补养胃的最佳食物——不同口味的捞面

捞面是夏季时间最受欢迎的面食，做法简单，食用口感非常好，而且面条的选择种类也有很多，比如说荞麦面、绿豆面、菠菜面、胡萝卜面以及红薯面等等，只需要热水煮熟以后，过量凉水，然后捞出浇上酱料就可以食用了。营养丰富，面条劲道，酱料浓香，是很适合夏季时间滋补养胃的面食。

捞面里面有哪些配菜

捞面最有特色的是配菜，一般是以当季新鲜蔬菜为主，煮面时要放苋菜、空心菜、小白菜，吃面时要加荆芥、香菜。

苋菜的钙含量很高，食用以后，可以很好的补充人体对钙的吸收利用，并且沸水焯过之后钙的吸收率会更好，再加上苋菜有清热润肠的作用，非常适合夏季食用。

为什么捞面适合和荆芥搭配

荆芥具有健脾开胃、清热利咽的功效，所特有的强烈香味来自自身的芳香油挥发，具有驱虫灭菌的作用。

荆芥总挥发油具有抗过敏、祛痰、抗炎、镇静的作用。做捞面时，将荆芥的叶和嫩茎洗净，直接配着面条吃就行。

捞面里面可以加入芝麻酱吗

一般情况下，捞面是不需要放入芝麻酱的，因为不同口味的捞面有不同的面条浇头，一般味道都会在浇头里面，再加入芝麻酱就会破坏浇头的口感，影响捞面整体的口味，可以在捞面中加入适量的蒜汁、姜汁以及香菜、荆芥，搅拌均匀以后就可以直接食用了。

更多: 在家做捞面时需要注意哪些问题 捞面里面有哪些配菜 为什么捞面适合和荆芥搭配