新鲜的冬虫夏草刚挖出来以后如何保存 正确保存方法推荐

冬虫夏草是一种名贵的滋补中药材，也是一种药食同补的食材，特别适合在冬季时间炖汤食用，可以很好的促进身体内的气血循环，增加身体内的新陈代谢，同时对心脑血管系统也有很好的保护作用，具有益气活血、舒经活络、滋补润肺的养生食材。

冬虫夏草是不能人工养殖的，由于冬虫夏草的生长的环境、温度、湿度等都不能够收到人工的控制，因此冬虫夏草的营养价值格外的高，其价格也是居高不下，那么新鲜的冬虫夏草刚挖出来以后如何保存呢?

冬虫夏草刚挖出来的如何处理

1、去泥：把冬虫夏草身上带的泥沙刷洗干净。刚采挖出来的冬虫夏草要及时清除泥沙。

2、晒干：将采挖的新鲜冬虫夏草晾晒干，使之干度达到90%以上。

3、筛选：将规格颜色不统一的虫草进行挑选分类，将瘪草、断条、穿条挑出，使之符合统一标准即规格大小一致、品相相近。

新鲜冬虫夏草如何保存

新鲜冬虫夏草需要经过处理，才能将其中的营养成分最大程度的保留。

1、采挖后的冬虫夏草需要去泥，只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣。

2、在去泥后的3小时内，放于干燥无光照的地面阴干，这样能使冬虫夏草的颜色更加好看。

3、8-12小时后，将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入200克布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。

散装冬虫夏草的保存

1、首先在保存上也需要做一些处理，就是在阳光好的时候，把散装冬虫夏草散放在阳光充足的地面晒干。

2、在把冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。

同时在保存的过程中，需要随时检查冬虫夏草是否发霉、发潮等，期间最好每隔15-20天左右检查一次。

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