夏天喝绿豆汤的好处有哪些 你早该知道的

炎炎夏日，天气炎热，人们容易中暑上火，家长们总喜欢在夏天熬绿豆汤，所以从小就对绿豆有着很深刻的印象，说是绿豆可以清热降火，小编查阅了关于绿豆的详细知识，原来平时不起眼的食物竟然有这么大的作用，今天大家一起来普及关于夏天喝绿豆的好处吧，一起来看看。

夏天喝绿豆汤的好处：

1、清热

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

2、解毒

绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3、消暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

4、促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

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