荠菜鸡蛋汤功效与作用这些小知识你知道吗

2023-01-16 编辑：Bertha

荠菜是我们日常生活中比较常见的一种野菜，它口感清奇并且营养价值非常丰富，所以很多都都喜欢吃这一种野菜，荠菜的做法也有很多，可以清炒可以炖煮，荠菜还能煮鸡蛋并且营养价值也非常高，那么荠菜鸡蛋汤的功效与作用有哪些，常吃有什么好处?

芥菜鸡蛋汤——有和脾、利水、止血等的功效。民间常用以治疗肾结核等疾病。

芥菜的营养价值

1、芥菜的营养价值是很高的，因为这种蔬菜的蛋白质含量特别高，而且钙元素的含量也很高，对于人们的身体健康特别好，蛋白质中含有很多的氨基酸，都是人体所必需的，所以能够及时的补充人体所需的营养。

2、除此之外，芥菜中所含的纤维或者是胡萝卜素，这两种物质的含量也非常的高。

荠菜鸡蛋汤功效与作用，这些小知识你知道吗

1、预防癌症：芥菜中的维生素是非常丰富的，尤其是维生素c这种维生素可以防止其他有害盐的，消化，如果这种有害盐在体内中累积，就会对身体产生危害，所以，维生素c就能够起到消除这种有害盐的作用，能够帮助人们消化。

2、促进胃肠蠕动：芥菜当中的纤维含量也很高，而这种纤维吃了之后，能够帮助我们的肠胃蠕动，促进人们身体中的废物排泄，除此之外，还可以帮助增强我们的新陈代谢，对于高血压，高血脂等疾病有防治作用。

荠菜鸡蛋汤功效与作用，这些小知识你知道吗

3、缓解夜盲症：芥菜除了纤维和蛋白质之外，还有很高的胡萝卜素，胡萝卜素对我们的眼睛是非常有好处的，常吃芥菜的话，还可以治疗干眼病，或者是夜盲症，对于我们的眼睛，非常有帮助。

鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。

1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。

2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。

以上就是荠菜鸡蛋汤的功效与作用，安康养生提醒您注意饮食健康，肠胃好了身体才会健康。