如何剥出一个完整的鸡蛋 这些小技巧你知道吗？

2023-01-16 编辑：Aaron

鸡蛋是我们早餐的必备品，鸡蛋里面含有大量的蛋白质，所以男女老少都可以吃，但有些人，尤其是小孩子不会剥鸡蛋，总会把鸡蛋剥的坑坑洼洼，或者是把蛋白都剥出来。把煮好的鸡蛋放在凉水里冰一下，这样剥起来会更好剥。下面我们再来介绍几种别的方法。

第一步，敲鸡蛋。注意敲的是鸡蛋侧面、居中的位置。形象的说法是敲鸡蛋的“腰部”。第二步，要用手掌按住鸡蛋，将它拦“腰”碾轧一圈，将鸡蛋腰上这一圈蛋壳都碾碎。但是不能太用力，免得将鸡蛋内部压碎了。以听到咔嚓咔嚓鸡蛋壳碎裂的时候为佳。第三步，在磕碎的位置轻轻撕开一小口，抠的时候要连着蛋皮里面这层膜一起抠掉。第四步，两手掰开蛋壳，鸡蛋壳就可以脱落了，自动脱落成两半。这样一个完整的鸡蛋就剥出来了。

是不是很方便?到底为什么10秒钟之内就可以迅速完整地剥出鸡蛋呢?其实原理非常简单，鸡蛋壳和鸡蛋清之间有一层薄薄的鸡蛋膜，在大头的蛋膜和蛋壳之间是有空隙的，大家平常先磕大头剥鸡蛋的话，如果蛋膜不能剥下，就很容易将鸡蛋剥得坑坑洼洼。但是鸡蛋中间的部分，蛋膜和蛋壳粘连相对紧密，碾压之后更利于蛋膜和蛋清的分离，因此能够轻松剥下完整蛋膜，也就会快速地剥出完整的鸡蛋。

如何剥出一个完整的鸡蛋？这些小技巧你知道吗？

煮鸡蛋之前是一定要清洗鸡蛋的，蛋壳上的一些污秽物会透过蛋壳渗透进鸡蛋里面的，鸡蛋污染了，吃起来还有什么营养?看起来有些跑题，却和简单剥壳有很大关系，当你准备煮鸡蛋之前，先用清水清洗鸡蛋，并且选择小苏打粉在鸡蛋壳上进行一段时间的搓洗。冲洗干净之后，把鸡蛋浸泡在冷水里半个小时再煮，这样煮出来当你鸡蛋是很容易剥壳的，且很干净卫生哦。

以上就是剥鸡蛋的小技巧，安康养生提醒您煮鸡蛋前一定要先洗一洗。

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