哪些蔬菜钙质量大？可以有效的补钙

2023-01-15 编辑：Burke

蔬菜里面含有丰富的维生素这是我们都知道的，而且我们经常吃蔬菜也是为了补充维生素，我们不知道的是蔬菜里面也有大量的钙锌等矿物质，所以缺钙也可以多吃蔬菜来补充不一定非要吃钙片等药物。下面我们就来介绍几种补钙的蔬菜，平时可以多吃。

哪些蔬菜钙质量大？可以有效的补钙

1、芥菜《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。补钙食谱：腐竹芥菜。

2、油菜　一小碗油菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。补钙食谱：海米炒油菜。

3、卷心菜含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。补钙食谱：虾皮卷心菜。

4、芹菜芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。补钙食谱：芹菜肉包子。

以上就是补钙的蔬菜，安康养生提醒您要多吃青菜蔬菜。

更多: 哪些蔬菜钙质量大 蔬菜 哪些蔬菜钙质量大可以有效的补钙

相关文章

猜你喜欢