凉黄瓜做法大全集 这里帮你解惑

编辑：Bertha

凉黄瓜的做法一般就是把黄瓜拍碎，然后放入配料搅拌一下，最后再装盘。其中，我们还可以用黄瓜放入冰箱内，保存一定的新鲜度，再食用，黄瓜含有很多的维生素，能够美容美白，所以我们在日常生活中一定要多吃。

凉黄瓜做法一：

黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3－5枚裂片，覆有绒毛。叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10－16（20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7－20厘米。

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中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。黄瓜的根由主根和侧根两部分组成。在土层深厚、土壤结构良好、有机质丰富的条件下，主根入土较深，可达80－100厘米。侧根横向延伸，集中于植株周围30厘米左右范围内，分布在表土以下15－20厘米处。呈圆锥状分布。

凉黄瓜做法二：

食材用料：黄瓜 2个、蒜 2瓣、盐 适量、辣椒油 1小勺、海鲜酱油 3勺。

做法：1、黄瓜切片再切条，装盘做好准备。

2、蒜瓣进行清洗处理后捣成蒜泥，备用。

3、加入海鲜酱油和辣椒油拌匀，可以根据个人口味决定放入量的多少。

4、黄瓜撒入少许盐，拌入调味汁拌匀。注意调味料不宜放得太多，以免盖住黄瓜原有的味道。

5、搅拌均匀后即可装盘，凉黄瓜大功告成！

以上就是凉黄瓜的做法，安康养生提醒您，黄瓜还可以生吃。

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