油炸糖醋胡豆的做法大全这里告诉你方法

2023-01-10 编辑：Carter

油炸糖醋胡豆的方法十分的简单，自己想吃的话可以动手在家里做，不仅干净卫生，而且更加健康营养。既可以满足自己想吃点小零食的欲望，又不用担心外边摊子上面买的不干净了。跟着我一起来看，教你怎么做油炸糖醋胡豆！

要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦。

其实加工也蛮简单，就是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油，切开象这样。

把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着。

首先，我们要胡豆洗干净备用，然后，用白糖加上醋放在锅子里充分搅拌，然后把胡豆放入锅底进行翻炒，最后，炒至金黄，拿出来，放入油锅内油炸三分钟，就可以出锅了，但是一定要趁热吃。

蚕豆是春天的预兆，很像豌豆和芦笋。蚕豆是每年首批收获的蔬菜之一，蚕豆是唯一一种原产于旧世界的蚕豆，因为其他所有的蚕豆都原产于南美洲和中美洲。蚕豆从中国到西班牙都有使用，中国烹饪中使用蚕豆的历史可以追溯到5000年前。

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它长得直立且浓密，高2 - 4英尺，蚕豆的茎是方的，长着蓝绿色的叶子。短豆荚可以装4颗豆子，但根据豆荚的长度，最多可以装8颗豆子。蚕豆一旦完全发育成熟，就可以收获了。当它们又大又平的时候，你就能知道什么时候可以收割了。如果你种植了长品种，你会想要测量豆荚的长度，收获蚕豆的高峰期在四月到六月之间。

寻找那些绿油油的豆荚，这些是发育均匀的豆荚，早期的豆荚会是淡绿色的，摸起来很光滑。较老的蚕豆豆荚呈黄绿色，豆荚呈块状。豆荚上的黄色越多，说明豆荚的年龄越大。不要采摘豆荚起皱或豆头呈黑色的蚕豆，如果你不确定蚕豆是新鲜的，打开蚕豆荚。里面的白色内衬应该是湿润的，豆子应该是绿色的。

以上就是油炸糖醋胡豆的做法大全，安康养生提醒您，糖醋的食物吃多了容易的糖尿病。

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