凉拌黄豆的家常做法 方便又可口

2023-01-09 编辑：Abbott

凉拌黄豆的家常做法，方便又可口

黄豆是我们常见的一种豆类，黄豆不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，黄豆里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃黄豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，可以抗衰老、预防防冠心病。我们平常在家做黄豆菜肴的方法最简单，最保留营养的就是凉拌了，下面就来给大家介绍一下凉拌黄豆的家常做法，一起来看看吧！

凉拌黄豆的做法：

1.将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时，等不在干硬就可以!

2.泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水量。

3.放入压力锅中压15分钟，太久会很软烂没有嚼头。

4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。

5.将豆子沥干水分后装大碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，(主要根据个人的口味添加)，腌制10分钟。

黄豆的营养价值

抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。

远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。

延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。

看了以上内容，相信您也对凉拌黄豆的做法也有所了解了吧， 安康养生网温馨提醒您：将煮好的黄豆过冷开水，放入料汁里拌匀，等待一点时间再吃味道会更好，喜欢麻油的亲们可以再添加一点麻油。

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