韭菜鸡蛋饺子和荠菜饺子的做法原来这么简单

编辑：Julie

春天来了，一年一度的春天来了，人们在大地上寻找着野味一地，野菜荠菜的去处!想着荠菜的美味。荠菜的鲜美是独居一格的，每当想起荠菜韭菜馅饺子就要流口水了。今天就给大家介绍一下荠菜韭菜鸡蛋馅饺子的作法。

食材清单：面粉、鸡蛋、韭菜、香油、耗油、五香粉、鸡精、盐。

烹饪步骤：

面用冷水活得软硬适中，盖上温湿的屉布醒20分钟，准备陷。鸡蛋炒碎放凉，放在洗净切好的韭菜上面。

放入香油，耗油，鸡精，五香粉搅拌均匀，最后在包之前散上适量盐拌匀。

醒好的面揪成剂子擀成薄皮，我自己一人包先擀一半皮，要不皮不好使，分两次包完。

包好的饺子我喜欢放在盖帘上，看着饺子底那一道道印，是我对饺子从小留下的记忆。

等水沸腾了散一点点盐，放入饺子，用勺沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾淋两次水就可以了。

看着一个个涨的滚圆的肚子，可以出锅了，熄火把它们捞出来，一个个晶莹剔，看着翠绿翠绿的，好有食欲。

韭菜鸡蛋饺子和荠菜饺子的做法，原来这么简单

小贴士：1、鸡蛋一定放凉再用，要不会把韭菜烫蔫。2、盐在包之前放入，馅不会出汤。3、面盖上湿屉布醒透。

下面这位大家介绍一下荠菜饺子的做法：面粉加盐、蛋清、水和成面团。荠菜焯水捞出，切碎，放盐、油、鸡粉、鸡蛋。面团擀成面皮，包成饺子，开水下锅，煮五分钟捞出即可。

包饺子时可加入鸡蛋加上了鸡蛋的饺子皮更筋到，口感更好。每1000克面粉加拌二个鸡蛋，饺子皮挺滑不粘连，当然，不加鸡蛋用面粉也是一样的。

以上内容是关于饺子的做法，三项养生提醒您，饺子美味请勿暴饮暴食。