原来可以这样做鳕鱼和虾仁粥的做法

2023-01-08 编辑：Evan

鳕鱼粥和虾仁粥都是上好的滋补佳品，都是海产品，而且鳕鱼是海鱼类，脂肪含量较低，多是不饱和脂肪酸，常吃鳕鱼和虾仁，能够提高血液的高密度脂蛋白。配上大米鳕鱼粥和虾仁粥，味道更加鲜，大米加上海鲜的味道，让人胃口大开。

鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克。鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4。鳕鱼的脂肪含量达到50.8%，其中多饱和脂肪酸占绝大多数。

材料：

鳕鱼1块、大米适量、菜心5根、姜几片。

1、鳕鱼提前拿出来化冻洗干净，菜心洗净切几片姜片备用。

2、姜放在鳕鱼片上，进蒸锅，大火，水开之后继续蒸个5分钟就可以关了(看鱼块大小，用筷子能轻易刺穿鱼肉就说明熟了)，关火再闷2分钟。

3、蒸鳕鱼的时候把菜心切碎备用，米洗干净放适量的水先煮上。

4、取出鳕鱼把碗里的水倒掉(我直接把鳕鱼换了个容器)，待稍冷一点了去皮去刺。肉撕的稍微碎上，处理好后放一边备用。

5、粥熬的米粒开花的时候放菜心，熬至浓稠放鳕鱼肉煮个3-5分钟就可以起锅啦。

原来可以这样做，鳕鱼和虾仁粥的做法

大米适量鲜虾十只左右胡萝卜少许玉米粒少许葱花少许盐少许生姜少许，切成末备用。

虾洗净，去头去虾壳去虾线，处理好虾仁备好。用刀将虾仁碾碎后剁成蓉，在虾蓉里加少许姜末用手抓匀(去腥)。将胡萝卜玉米粒洗净，切碎备用。

将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状加胡萝卜、虾蓉和玉米，然后用筷子将虾蓉搅匀，继续煮1一2分钟，待虾仁变色后关火，加适量盐、葱花调味即可。

煮粥的水最好一次性加足，味道才更鲜美，如果稀饭太稠，喜欢喝稀的粥可以加入少量开水。

以上就是鳕鱼和虾仁粥的做法，安康养生提醒您，可以适当吃海鲜粥，对身体健康帮助大。