吃调和油对身体有害吗？这里告诉你答案

2023-01-07 编辑：Dave

随着现在社会水平的提高，很多人对饮食方面有了更高的追求，所以现在市场上的各种食物的种类牌子也有很多，食用油的品种也越来越多了，其中调和油受到了很多人的欢迎，那么大家知道调和油对身体有害吗？

调和油

调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油等为主要原料。其加工过程是根据需要选择两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成为调和油。

单一油脂如大豆油，菜籽油，橄榄油等，虽然各自都含有多种人体所必需的不饱和脂肪酸，但是却不是能涵盖人体所需的各种不饱和脂肪酸。与单一油脂的普通食用油相比，调和油具有取长补短的优势，通过将两种以上的油脂进行调合，从而更大程度地达到脂肪酸的平衡，有利于人体健康。

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调和油有空可钻，危害重重

前言中所说的调和油之所以可以在市场上流通，是因为目前国家尚未出台食用调和油的国家标准，由此使得不法企业有空可钻。

那么调和油生产依据什么标准呢?目前我国仅有SB/T10292-1998行业标准。该标准对食用调和油定义为“根据食用油的化学组成，以大宗高级食用油为基质油，加入另1种或1种以上具有功能特性的食用油(高油酸、高亚油酸、含α或γ亚麻酸、含花生四烯酸、富含维生素E、谷维素型油脂)，经科学调配具有增进营养功效的食用油”。

在产品分级中可以概括为“2种或2种以上食用油调制的油为调和油”，而对最重要的目标指标——脂肪酸平衡性却没有任何的要求[1]。由此也造成了食用调和油市场的秩序混乱。

以上就是对吃调和油对身体有没有害的相关情况，安康养生提醒少喝调和油，只有肠胃好了身体才会健康。

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