药食同源药：黄精的功效和养生食谱

编辑：Bess

药食同源药：黄精的功效和养生食谱

黄精是中医传统补中益气药，“久服轻身延年不饥”，被称为是中医的四大仙药之一（另三味是人参，灵芝，茯神）能够延年益寿，甚至有久服成仙之说。

九华山志》记载了唐朝新罗王子终日以黄精为食，九十九岁而坐化成佛，人称地藏菩萨的故事。历史经验证明黄精无毒副作用，《道藏》也记载饥荒年代民众以黄精为食的历史。作为食材，可用新鲜黄精炒菜、煎汤，用熟黄精泡茶泡酒等，那么黄精该怎么做？都有哪些功效呢？接下来就为大家介绍一下黄精的功效和食谱，希望可以帮到大家。

黄精功效和作用

黄精甘，平。归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是滋肾润肺，补脾益气。主治脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，内热消渴，肺虚燥咳，劳嗽久咳，肾虚头晕，腰膝酸软，须发早白等症，作用缓慢，可作久服滋补之品，以期达到延年益寿、美容养颜、补益气血的功效。

经常食用黄精有哪些好处？

1、消渴、降血糖

黄精的作用在于：首先它的成分可以抑制肝糖元分解，减少血糖的来源，其次是可以刺激胰岛细胞分泌胰岛素以达到降血糖的效果。

2、滋肾填精、须发早白

黄精治疗肾虚作用明显，能够活化男性中枢神经，疏通人体血管。正是这些特点，让黄精远远领先其他同类产品，获 "补肾黄金"称号。

3、久益养生，增强免疫功能

黄精既补脾阴，又益脾气。若因脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振等可食用黄精。

4、抗疲劳

日常服用黄精，或者是黄精浸膏，能够很好的提高体力、抵抗疲劳。在平时加班的时候，其实不要一直用喝咖啡来提神，冲泡一杯黄精水，不仅能够提神醒脑，还具有保健身体的作用。

黄精可以和哪些食物一起搭配？

1、黄精米粥

每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。

功效：补气益血、美容延寿，对体虚、气血不足有疗效。

2、黄精枸杞汤

黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。

功效：主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

看了以上内容，相信您也对黄精的功效作用和食物搭配有所了解了吧，安康养生网温馨提示您：黄精是滋阴补气药物，不宜一次大量食用，黄精发挥过程较慢，可以作为长期食用的滋补品，但一次服用较大会导致身体出现湿邪淤积的情况。

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