真假酱油的辨别方法 掌握这几点就行

编辑：Abbott

酱油作为一种调料，在日常生活中是特别常见的。酱油的调料作用是真神奇的，很多食物添加一种调料就会变得特别美味。但是酱油也有真假之分，假的酱油当然就没什么功效了，所以大家要掌握真假酱油的辨别方法。

断其色，看酱油的颜色，对于酱油来讲，颜色是属于偏红，亮，而且有光泽，透明的，如果你在灯光下看不到这些现象的话，则为假的酱油。判其泡，可以倒少量的酱油，放在一个塑料瓶里，然后用力地摇啊摇，看一下摇的结果是什么。如果瓶子里有均匀的泡沫的话，则为好酱油。如果泡沫大，且容易散去，则为假。

轻轻摇，当然，也可以在瓶子里的时候，轻轻地摇一下瓶子里的酱油，看一下是不是在瓶子的壁上有挂酱油。如果是薄薄的一层的话，而且有粘挂的现象的话，则为好。流动性好的则为假。

看沉淀，酱油瓶子，如果你在超市里看，放置的时间过长的话，底部有沉淀物的话，这种的酱油不是好酱油，不要购买。无沉淀物，或者是杂物的为好酱油。闻其香，酱油有一种特殊的香味，而且这种香味是特别厚实的，不腻的，略带有点苦咸的感觉，所以，你可以闻一下这个酱油的香气，看有无异味感。品其味，也可以用指尖沾点儿酱油，然后用舌头舔一下，尝是什么样的味道。

真假酱油的辨别方法，掌握这几点就行

有鲜美的感觉，醇厚，而且柔和，绵长的香，则为好的酱油。看浮物，酱油的好，其里面是没有任何的浮物的，也就是说，它是一种连续的无杂物的流动的液体，这个时候，你可以上下晃动，看一下，是不是里面有杂物，若无，好。看粘度，好的酱油，其粘度是较大的，这样，才可以浓香，而如果是不好的酱油，则粘度很弱，色泽也不纯正。这样，酱油的色味会失去好多。

世界上存在很多假的东西，酱油也不例外，有真的酱油也有假的酱油，真的酱油作为一种调料可以使食物变得很美味，但如果是假的酱油那就不会有这么好的效果了。所以要掌握好真假酱油的辨别方法。

以上就是真假酱油的辨别方法的答案。安康养生提醒您，要掌握真假酱油的辨别方法。

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