酱油鸡不加水做法 这样做更好吃

2023-01-01 编辑：Berg

在中国的美食中，鸡的做法有很多种，而且鸡里面含有丰富的营养，妈妈们一般都会好几种做法，用不同的做法做给孩子吃，使孩子长得更高。酱油鸡的做法也不同，有的人做酱油鸡会加水，有的人做酱油鸡就不加水不加油，做出来的都很好吃。

说到鸡肉每个人都是非常的熟悉的，而且在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃鸡肉的，在我国鸡肉的做法也是有很多种，但不管是哪一种做法，做出来的鸡肉都是非常的好吃的。而且鸡肉的营养价值也是非常的高的，在生活中经常吃一些鸡肉，也是能够很好的补充一些营养的，今天就来跟大家分享一种鸡肉的新做法。

酱油鸡不加水做法，这样做更好吃

酱油鸡的做法

1、做法非常的简单，在制作的过程中不用放油，也不用放水，做好以后吃起来特别的好吃而且不油腻，接下来我们就一起来看一下酱油鸡的详细做法吧。在两广有“无鸡不成宴”之说，酱油鸡就是一道经典粤菜，其主料非常简单，就是酱油和鸡，不过别看材料少，想把两者结合做到鲜香咸甜适口，却不容易！

2、准备一口能装下整只鸡的锅，放1片桂皮、2颗八角、2片香叶和1小勺茴香，然后将酱油倒入锅里，3斤重的土鸡配3斤酱油刚刚好。注意不能放水，否则做出来的鸡就没有酱香味。酱油烧开后，放1斤8两的冰糖冰糖，中和它的咸味，让酱油的味道更有层次感。

3、调小火，不停搅拌酱油，直到冰糖完全融化。注意不能用白糖，白糖容易糊底，做出来味道就不好了。在鸡肚子里放2片生姜、1截葱段，去除鸡的腥味，把鸡放入锅里，加100毫升白酒给它去腥增香。大火将酱油再次烧开，然后小火焖煮20分钟。煮的时候，每隔五分钟就要翻动一下，并将酱油淋在鸡身上，让它充分入味。时间到了打开锅盖，酱香味溢满了整个屋子，将酱油鸡放凉一点，切成小块摆盘即可。

以上就是酱油鸡的做法，安康养生提醒您，不加水的酱油鸡既好吃又营养。

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