如何制作滋补羊肉汤？里面可以加入枸杞

编辑：Abbott

人的身体可能会缺少一些营养元素特别是偏食的人，所以需要一些滋补品来增强身体健康。羊肉汤就是一种很好的滋补品，羊肉里面含有钙、磷等多种矿物质元素还有大量的蛋白质，多吃羊肉还有御寒的作用，非常适合冬天的时候吃。

将所有辅料准备好，并冲洗干净，待用。羊肉已让师傅砍了大件了。将其放入有大量凉水的锅内，盖上盖子生火开始煮，煮开后继续煮五分钟。煮好的羊肉连汤水倒入菜盆中，冲入适量的水至水温合适，清洗羊肉，并将羊肉切成合适大小，控水。

将所有辅料下沙锅煮至水开，加入羊肉，大火继续炖煮20分钟，改小火炖至肉烂，我一般会炖两个小时以上。美味又滋补的羊肉汤出炉了。

羊肉焯水一定要凉水放入，不然难去其羊膻怪味。这款羊肉汤里因下有红枣、蜜枣、党参，汤已微甜了，所以不要加盐，因为甜甜咸咸入肚较易胃肠不适的，如喜欢喝更甜些的，可以加入些红糖，也可以加些甜酒。喜欢吃枸杞的也可以在出锅前20分钟加入。

如何制作滋补羊肉汤？里面可以加入枸杞

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，（也可用砂锅炖）。

羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收，适宜人群更多。

羊肉在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更甚。

以上就是滋补羊肉汤的做法，安康养生提醒您羊肉汤可以提高身体抵抗力。