牛肉炒莴笋怎么炒好吃？这里告诉你

编辑：Dinah

牛肉是我们在餐桌上常常见到的食物，牛肉的营养价值极高，对增长肌肉很有帮助，如果身体活动量运动量特别大的话可以多吃牛肉，牛肉可以很好的补充体力。牛肉可以和莴笋一起炒，莴笋里面有非常多的糖类、维生素C、钙等含量。

莴笋切丝，胡萝卜切丝。牛肉（里脊牛柳都可以）切丝，耗油黑胡椒粉淀粉腌制，加一点食用油封住水份。蒜片煸炒香，炒牛肉，牛肉变色后加莴笋胡萝卜丝翻炒。加盐生抽，出锅啦！

莴笋是大家很熟悉的食物，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养丰富，还有一定的药用价值。现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。

值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。

莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。

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同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。由此可见，莴笋的营养价值非常的高，有时间的话可以选择做一做这道菜来吃，不过身体偏寒的人就不太适宜一次性吃的过多，避免引起身体的不良反应。

牛肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

以上就是莴笋炒牛肉的做法，安康养生提醒您莴笋不能一次吃太多，会引起身体不适。

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