早餐紫薯搭配 这样的早餐你吃过吗？

2022-12-30 编辑：Dave

紫薯是红薯的同类，只不过紫薯的肉是紫色的，红薯的肉是红色的。紫薯的营养价值很高还具有保健功能，里面含有大量的蛋白质、淀粉等，纤维素、氨基酸等含量也不少。而且这些营养元素都很好被人体吸收，所以早餐吃紫薯是很好的选择。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它营养丰富具特殊保健功能，不仅具有普通红薯的营养成分，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

其中富含的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的；维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞；维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生；花青素是天然强效自由基清除剂。

早餐紫薯搭配，这样的早餐你吃过吗？

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是＂抗癌大王＂，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

早餐紫薯搭配，这样的早餐你吃过吗？

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。 将紫薯和大米一起熬成粥当做早餐，不仅润肠还能补充能量，颜色鲜艳，食欲大开。

以上就是早餐紫薯的搭配，安康养生提醒您紫薯可以和大米一起熬粥。

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