莲子有哪些功效作用莲子发苦是怎么回事？

2022-12-21 编辑：Burke

莲子有哪些功效作用?莲子发苦是怎么回事?

大家对莲子都不陌生，它是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，也是一种很好的中药，很多医学古籍上都有关于莲子的记载，它不仅可以用在中药配伍上，日常生活中食用莲子对人体也有很多好处，不过有时候我们吃莲子时会觉得有点发苦，那么莲子有哪些功效作用?莲子发苦是怎么回事呢?安康养生网给您答案。

莲子有哪些功效作用?

1、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。

2、中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生，是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

3、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。

莲子有哪些功效作用?莲子发苦是怎么回事?

一般来说，吃莲子感觉发苦，那是因为没有把莲子心，即莲子中间的青绿色胚芽去掉，莲子心中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷灵成分带有苦性，所以莲子心苦，成熟的莲子心更苦一些。

由此可见，莲子之所以会发苦，是因为我们在烹饪时没有把莲子心去掉，其实莲子心和莲子一样，都具有很好的保健功效，安康养生网上边介绍的莲子的功效作用，是在日常生活中最经常用到的，莲子食用起来味道也很好，大家可以购买些莲子来做出营养美食。