如何挑选新鲜菠菜菠菜是越绿越新鲜吗？

2023-02-15 编辑：Carter

如何挑选新鲜菠菜?菠菜是越绿越新鲜吗?

菠菜是一种营养健康都非常丰富的蔬菜，它的价值是很高的，基本上每个家庭都会购买菠菜食用，可以知道的是，菠菜中含有大量草酸，吃了对身体没有好处，所以在食用前要焯水，而且菠菜的新鲜程度也是很重要的，那么如何挑选新鲜菠菜呢?安康养生网来为您解答。

如何挑选新鲜菠菜?

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

4、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

如何挑选新鲜菠菜?菠菜是越绿越新鲜吗?

是的，叶子越绿越新鲜。

新鲜优质的菠菜叶子一定比较厚，而且页面较宽，并且颜色一定是浓绿的，这说明其中的叶绿素含量高，经过光合作用，刚摘下来的时间不长;等放一段时间后就开始出现局部暗黄、变色等现象，这个时候的菠菜的新鲜程度就已经降低了，不宜购买。

从上述文章中大家可以学习到购买新鲜菠菜的技巧，其实方法很简单，也同样适用于挑选其它蔬菜，无论是什么蔬菜，最重要的一点就是：新鲜蔬菜的叶子一定是光滑有光色的，根茎较为饱满没有折断的痕迹，并且水分很充足，除此之外的蔬菜就不新鲜了。