菠菜一定要焯水吗？菠菜怎么焯水？

2023-02-15 编辑：Carter

菠菜一定要焯水吗?菠菜怎么焯水?

经常吃菠菜的人一定知道，在烹饪之前，最好将菠菜焯一遍水，这样吃起来，无论从口感还是营养方面都比较好，但是焯水的话就多了一个步骤，有些不喜欢麻烦的人可能就不焯水了，直接烹饪，那么菠菜一定要焯水吗?安康养生网来为您解答。

菠菜一定要焯水吗?

1、一般少量食用并无大碍，尤其对于消化能力正常、身体健康的人，因为草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响;建议多喝一些水，可以冲淡浓度，有利于预防尿路结石的发生。

2、对于本身患有尿路结石的人群来说需要谨慎食用，由于尿路结石者对草酸的利用率高于正常人，食用有可能加重病情，因此建议患有泌尿系结石的人群焯水食用。

菠菜一定要焯水吗?菠菜怎么焯水?

1、锅中放入适量的清水，等到水烧开之后先向锅中加入一勺食用油与白砂糖的混合体，迅速搅拌均匀之后再放入菠菜。

2、菠菜下锅之后继续用大火焯水，等到水再一次沸腾了之后就可以将菠菜捞出来了，迅速放入凉水中过一下，口感会更加的清脆，色泽也会保持翠绿。

看过上述文章后，想必大家对于菠菜是否一定要焯水都有了判断，其实少量食用菠菜的话，不焯水也是可以的，但是为了健康着想，还是焯一下水比较好，不仅更营养，而且口感也不会那么苦涩;同时要注意，在焯水的时候不要煮太长时间，会破坏菠菜中的其它营养物质。