小白菜熟吃很好吃 那么小白菜能生吃吗？

2023-02-15 编辑：Aaron

小白菜熟吃很好吃，那么小白菜能生吃吗?

随着人们生活质量的提升，越来越多的人们开始关注养生，很多人觉得不经过加工的食材才是最营养的，所以很多人都会选择直接生吃一些食物，大家都知道很多蔬菜都能生吃，那么小白菜能生吃吗?安康养生网马上来为大家解答吧!

小白菜可以生吃吗?

从理论上来讲小白菜是可以生吃的，但是不推荐大家生吃。

从营养学的角度来说，小白菜是适宜生吃的，温度高容易破坏小白菜的营养成分，而生吃可以保证小白菜营养素不被破坏，满足人体的营养需要;但生吃也有弊端，小白菜的种植过程中农药残留和寄生虫残留较多，另一方面小白菜中草酸含量较高，吃多容易导致结石，所以小白菜还是适合熟吃，熟吃虽然营养素受到一定的破坏，但可以解决除去草酸、寄生虫和部分农药残留的问题。

小白菜熟吃很好吃，那么小白菜能生吃吗?

小白菜的最佳食用方法?

1、小白菜豆腐汤

材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。

做法：先将姜切末，葱切丝，然后将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒;将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤、盐、豆腐块和白菜;炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

2、鸡汁豆腐烧小白菜

材料：小白菜、日本豆腐、西红柿适量，食盐、鸡精、高汤。

做法：先将小白菜洗净沥干,切碎粒;日本豆腐切块,略微氽烫后,捞出沥干;油锅烧热,放入小白菜粒炒熟,加盐调味后,盛入盘中心,再把日本豆腐移入盘内小白菜周围;锅置火上,放入高汤、浓缩鸡汁烧开,加盐、鸡精调味,浇在盘内小白菜周边,再撒上西红柿丁即可食用。

通过以上安康养生网的详细介绍，我们可以了解到，小白菜虽然营养丰富，但是最好不要直接生吃，生吃虽然营养价值更高，但是弊端也同样的大，所以为了我们的身体健康，还是将小白菜做熟食用最好。

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