木耳怎么吃好吃 吃木耳有哪些注意事项？

编辑：Devin

木耳怎么吃好吃?吃木耳有哪些注意事项?

木耳是我们日常生活中常吃的真菌食材，营养价值极高，含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、以及矿物质元素等有效成分，食用有益于我们的身体健康，那么大家知道木耳怎么吃好吃?吃木耳有哪些注意事项吗?安康养生网来为大家解答。

木耳有哪些美味吃法?

1、木耳豆腐炖肉

材料：水发黑木耳适量、盐适量、八角适量、葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、青椒适量、白糖适量、水淀粉适量、胡椒粉适量。

做法：首先将豆腐切块、五花肉切片、姜切末、葱切葱花、青椒切丝;锅中放入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出;锅留底油，下入八角，将五花肉倒入锅中，待肥肉煸出油，有香味溢出时，倒入适量料酒，加入姜末，淋入适量生抽，翻炒上色后，加入木耳翻炒;接着倒入适量清水，加半勺盐，少许白糖，下入豆腐，盖上锅盖，煮两分钟，再加入青椒丝，淋入适量水淀粉，撒少许胡椒粉提鲜，翻炒收汁，即可出锅食用。

2、木耳山药炖鸡

材料：土鸡300g、山药250g、盐适量、黑木耳50g、生姜片适量、胡椒粉适量。

做法：先将土鸡剁成块，洗干净之后，焯一道水;锅内生姜爆香锅，放入鸡肉翻炒直至紧实出油;然后加开水，放入砂锅内小火炖2个小时;这个时候把山药削皮，切成滚刀块;2个小时左右鸡肉炖烂之后，放入山药继续炖;炖至山药软烂，放适量的盐;然后放洗干净泡发的黑木耳盖盖子炖个5分钟;关火，撒上胡椒粉即可食用。

木耳怎么吃好吃?吃木耳有哪些注意事项?

吃木耳有哪些注意事项?

1、出血性中风患者、以及脾胃虚寒的人群都不宜食用木耳

木耳有活血抗凝的功效，血性中风患者凝血功能比较差，因此要慎食;木耳富含膳食纤维，腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人吃木耳，很可能会引起胃肠胀气、腹泻等不良症状，所以脾胃虚寒的人群也不适合吃木耳。

2、木耳不宜与田螺或野鸡鸭同食

田螺是寒性的，与木耳同食，不利于消化，野鸡有轻微毒性，与木耳同食，会诱发有痔疮的朋友痔疮出血。此外，野鸭性凉，与木耳同食，同样也不利于消化。

3、过敏体质的人要少吃新鲜木耳

新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，所以相比起来，干木耳更安全。

以上就是安康养生网为大家介绍的木耳的美味吃法了，木耳是一种营养价值极高的食材，食用既能补充身体营养，还具有极好的保健功效，但时食用木耳也具有一定的注意事项，希望大家不要盲目食用，以免导致身体不适。

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