喝错牛奶损健康老年人喝牛奶牢记8大注意事项

2023-02-03 编辑：Berg

牛奶中含有大量的蛋白质、各种矿物质和其它营养元素，并且还具有一定的药用功效，更是补钙的圣品。因为这些营养价值，近年来牛奶一直广受人们的欢迎。老年人常喝牛奶可以起到补充蛋白质、维生素、矿物质、预防骨质疏松和降低胆固醇等功效。老年人喝牛奶好处多，但乱喝牛奶损健康，下面是关于老年人喝牛奶的注意事项。

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老人喝牛奶应注意

不少老人喜欢在牛奶中加放鸡蛋，认为这样更有营养。其实这样会产生化学反应，造成牛奶中产生许多沉淀物，不利于老人的消化和吸收。

老人在喝牛奶前不要吃酸性水果（橘子、橙子），避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固，影响肠胃对牛奶的吸收。

老人在牛奶煮沸时不要加糖，避免高温诱发糖与牛奶中的物质形成有害物质，危害身体健康。同时也不建议患有糖尿病的老人喝加糖的牛奶。

不少老人喜欢用牛奶服药，这样做会影响药物在身体中的充分分解和释放。建议老人在服药前后1小时内不要喝牛奶。

市面上销售的牛奶大多数是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用。如果需要喝热奶，可以“隔水加热”，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可。高温煮沸牛奶不仅牛奶色、香、味降低，而且还会产生其他物质，降低营养价值。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子会使牛奶出现凝固现象。如果加热的话，更会产生其他沉淀。

老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子)，避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固，影响肠胃对牛奶的吸收。

喝牛奶虽然好，但是老人喝牛奶也要有所注意。盲目或不规范的喝牛奶对老人养生非但没有积极作用，反而还会有可能造成副作用。所以老人在喝牛奶时应特别慎重，需要注意如下禁忌，方可保证肠胃对牛奶营养的充分吸收，而不会造成对身体健康的损伤。