大蒜剥皮怎么办？教你四个小窍门

2023-01-30 编辑：Aaron

大蒜是一种常见食材，其味道辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。平常可以生吃，炒吃，还可以腌制食用。大蒜具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、杀菌消毒等功效。既然，大蒜有如此多的作用，我们应该多吃一些。但是，我们都知道吃大蒜还是要剥皮的，剥皮也是一大难题。那么，我们应该怎样快速为大蒜剥皮呢？小编教你几个窍门吧！

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吃大蒜的好处

1、预防食物中毒

预防食物中毒，这是人们吃大蒜的重要好处之一，因为大蒜中含有多种天然抗毒成分，它含有的大蒜素能分解多种有毒物质的活性，能减少它们对人体的伤害，特别是在夏天人们吃一些肉类或者海鲜时搭配适量的大蒜就能预防食物中毒发生。

2、预防癌症

平时人们多吃一些大蒜，还能预防癌症，大蒜中不单含有大量的大蒜素，它还含有多种微量成分和天然化合物，这些物质既能阻止人体内致癌物的生成，又能防止人体组织细胞发生癌变，他对现在人们经常出现的胃癌和肠癌以及食道癌都有良好预防作用。

3、杀菌消炎

大蒜被人们称为植物抗生素，它还有多种天然抗菌消炎成分，可以消灭人体内的多种细菌和病毒，特别是对葡萄球菌和革菌等耐药菌的抑制作用十分明显，平时人们多吃一些大蒜，可以吸收这些抗病毒成分，就能减少细菌与病毒对人体的伤害，能防止肠炎、流感以及其他多种病毒性疾病发生。

快速剥大量蒜的窍门

1、人工拨蒜皮有比较简单的方法，平时可以取一个大点的杯子，然后把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣儿以后放到杯子中，把杯子盖好，用手拿着杯子用力摇晃，过五分钟左右，把里面的大蒜去除，蒜皮与蒜半儿就能自然分离，放蒜皮取下来直接扔掉就可以。

2、想快速大量拨大蒜，还可以利用家中的微波炉，可以把需要去皮的大蒜放在微波炉中加热30秒，这时蒜皮遇热，就会变得松散，人们把它取出以后，能把蒜皮直接取下，如果家中没有微波炉，也可以把带皮的大蒜放在平底锅中烤一会儿，把蒜皮烤焦，以后也能轻松去掉。

3、人工拨大蒜头，还可以把它提前放在清水中浸泡一小时，大蒜的蒜皮在吸水以后会变得松散膨胀，这时的蒜皮与里面的蒜瓣会自然分离，把它们取出以后，用力压在地上，白白胖胖有蒜瓣就能自己跑出来，蒜皮能一下子去除干净。

4、平时想快速拨大蒜，还可以把需要去皮的大蒜去掉根以后，分成蒜瓣，再把它们放到案板中，用刀背拍一下，把里面在蒜瓣拍散，这时它外层的蒜皮也会自然裂开，用取把里面的蒜瓣取出来再用清水冲洗一下就可以。

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