黄豆营养价值高孕妇能吃黄豆吗？

2023-01-30 编辑：George

我们都知道黄豆中富含丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。近年来，黄豆一直广受人们喜爱，主要是因为黄豆能健脾利湿、益血补虚、解毒等。它也经常出现在人们的餐桌上，黄豆经常用来吃煮粥，打豆浆，制成各种豆制品。那么，孕妇能吃吗？孕妇吃黄豆的好处？

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孕妇能吃黄豆吗？

黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。孕妇可以食用

1、提高孕妇体质

经常食用黄豆,可以增加孕妇体质,提高孕妇免疫力,降低孕妇体内胆固醇含量,可以帮助高血压孕妇降低血压。更有多位研究者表示:黄豆可以开发宝宝智力。

2、提升免疫

大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

3、让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

4、强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

黄豆可炖汤、打成豆浆喝。家庭制作黄豆无需担心其活性成分丢失。专家表示，和蔬菜水果中的维生素不一样，蒸煮，烘烤、翻炒等都不会对黄豆的活性成分造成影响。但在黄豆制品中，豆浆活性成分含量相对高一些。

黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。