西红柿和它们搭配是绝配！一起吃会营养倍增

编辑：Julie

　 西红柿，大家就都比较了解，西红柿又叫“番茄”，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外型，它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为“神奇的菜中之果”！西红柿当中含有丰富的胡萝卜素，维生素B族，其中包括对保护血管健康，防治高血压有一定作用的芦丁。如果西红柿再合理搭配，营养会倍增！下面小编带大家了解看看西红柿的正确搭配。

download (36).jpg

西红柿怎么搭配比较营养？　

西红柿+鸡蛋

西红柿与鸡蛋搭配是简单家常菜，却也是营养全面的一道菜。

西红柿：富含胡萝卜素、维生素C、 维生素B族、果胶等

鸡蛋：富含卵磷脂、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、等物质。

鸡蛋中的胆固醇吃多容易导致血脂升高，而西红柿中的番茄红素却可以保护血管;鸡蛋白弥补了西红柿的蛋白不足;西红柿中的胡萝卜素与鸡蛋中的核黄素，有助于改善视力;两者一起吃同时具有了补钙、补铁、开胃等作用。

所以说当西红柿遇上鸡蛋，完成了营养的结合。

download (35).jpg

西红柿+土豆

土豆被法国人称为“地下苹果”，营养价值是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。

土豆与西红柿一同食用，土豆中的抗性淀粉有饱腹作用，丰富的钾元素，可以改善夏季的精神不振，番茄起到开胃助消化等作用。

而且在中医角度，土豆还有和胃建中的作用，弥补了单纯食用西红柿时引起的肠胃不适。而且，西红柿中酸还可以中和土豆碱，不仅口感甜，还能降低土豆碱的危害。

download (37).jpg

西红柿+虾仁

西红柿不止可以与虾仁搭配，还可以煮鱼片、炖鱼、烤鱼等。

鱼虾等水产提供低脂肪的蛋白，而西红柿提供鱼肉不具有的维生素C、胡萝卜素，西红柿所含有的苹果酸、柠檬酸有助于胃液对脂肪与蛋白质的消化。

所以，这道菜在夏季不仅有开胃作用，甚至是三高人群的首先。

西红柿除了搭配以上美食之外，适合与多种动物性食材搭配，如牛肉，可以做西红柿炖牛腩;与鸡肉，做成西红柿山药鸡汤;与猪肉，做成糖醋肉等，可以让食物营养更全面，同时提高人体对脂肪和蛋白质的消化能力。

更多: 西红柿和它们搭配是绝配 番茄 西红柿和它们搭配是绝配一起吃会营养倍增

相关文章

猜你喜欢