红枣羊肉汤让你喝完元气满满

编辑：Evan

红枣羊肉汤，让你喝完元气满满

羊肉性温，不仅能够促消化，还能在保护胃壁的同时修补胃黏膜。若在寒冷时节进补，不妨多吃羊肉。羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。这碗红枣羊肉汤没有什么调味料，只有大葱和红枣，煮出的汤清澈鲜美、香浓不腻，一起来看看吧！

主料：羊肉600克，白萝卜2/3根

辅料：红枣8颗

调料：食盐1.5茶匙，姜1小块，葱白1小段，香菜1棵，白胡椒粉少许，水适量

红枣羊肉汤做法

1.白萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，老姜切片，香菜切末，大枣洗净备用

2.羊肉切大块，用冷水浸泡1-2小时后去除血水，中途需换水2次

3.泡好的羊肉冷水入锅，加姜片焯水

4.焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用

5.砂锅里放适量的水，在冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片，大火烧开转小火炖1小时

6.1小时后放入白萝卜继续小火炖半小时左右至萝卜软烂，然后根据自己的口味加入适量的盐，关火焖10来分钟即可出锅，食用前调入一些香菜末并加适量的白胡椒粉调味味道更佳!

看了以上内容相信大家也对红枣羊肉汤的做法有所了解了吧，安康养生网温馨提示：羊肉提前浸泡去除血水这一步骤非常重要，这样炖出的羊肉汤才会鲜而不腥。因为目的是为了喝汤，所以盐放的比较晚，这样汤喝起来味道更鲜美。