燕麦和大米哪个热量高 在这里告诉你

2023-01-21 编辑：Burke

燕麦和大米相比起来，燕麦的热量要高一些，但是大米中含有大量的淀粉，使用后会转化为多糖，燕麦中含有大量的纤维素，不易消化难以被人体吸收，因此，燕麦通常被用来替代大米而用来减肥。而且燕麦中含有丰富的维生素和微量元素。

就热量而言，米饭(100克)=116卡，纯麦片(100克)=360卡，米饭的热量比纯麦片低，但是减肥的人还是不推荐吃米饭而推荐吃麦片。原因如下： 麦片，主要由燕麦和大麦谷粒压制而成， 燕麦的营养价值很高，蛋白质含量是小麦的2倍，其中不饱和脂肪酸占到了80%!它丰富的亚油酸成分还有降低心血管疾病发病率的功效。它含有高于小麦7倍的可溶性纤维素和好脂肪，能够降低胆固醇，增加肠胃蠕动，有排毒和减肥的作用。麦片的可溶性纤维，它可以比不溶性纤维(如蔬菜)停留在你的胃部的时间更长。

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同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中的胆固醇，可谓是你心血管的益友。另外，燕麦片也比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不会在对食物贪得无厌，对你的减肥很有帮助的，因为胰岛素的产生会减缓你的代谢，并发送出开始储存脂肪的信号，麦片在你的胃里开始消化以后，需要一个缓慢的过长来消化吸收，它比一般的碳水化合物(比如甜面包)导致更低的胰岛素水平。米饭虽然热量比较低，可是它是淀粉，到体内直接转化成糖和脂肪，反倒更不利于减肥。 两种搭配着吃或者换着吃。

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