花生泡醋什么不能吃 有什么作用？

2023-01-19 编辑：Dinah

花生可以帮助体内新生血小板，味道香甜，可以做成辣花生米、醋泡花生、炒花生、炸花生等等，很受喝酒人的欢迎，是一种很好的下酒菜。但有三高的人不适合吃花生。服用西药期间也不能吃花生，会有相斥的作用，对身体不好。花生也不能经常吃，不能过量。

(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。(2)而作为花生的"绝配"——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。(3)花生营养丰富，含脂肪40%~50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。而醋中的多种有机酸恰好解腻生香，还能有效保持花生中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。因此醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

花生泡醋什么不能吃，有什么作用？

下列4种人不宜吃花生：1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

以上就是花生泡醋的功效，安康养生提醒您吃花生要适量。

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