食疗补钙食谱配方 补钙又美味

2023-01-19 编辑：George

食疗补钙食谱配方，补钙又美味

钙元素是我们人体中不可缺少的营养元素之一，在人的生长发育、健脑益智、延缓衰老等方面都起着重要作用，那么日常补钙的话，食疗就是一种很好的方法，下面我们就来给大家介绍几款食疗补钙食谱配方，希望对大家有帮助。

一、虾皮碎菜蛋羹

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

制法：

1.用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;

2.小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;

3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;

4.加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。

营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。

二、鸡肝蛋皮粥

原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

制法：

1.先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;

2.然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;

3.鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2—3次。

营养功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

三、黄豆炖猪蹄

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法：

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5.放入味精，葱花，出锅即可。

营养功效：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

四、豆腐炖鱼

材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒

做法：

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块

2.葱蒜切碎

3.锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末

4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水，

5.把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。

营养功效：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

五、芝麻酱拌菠菜

材料： 250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油

做法：

1.菠菜洗净去老叶，根部保留。

2.麻酱加少许热水稀释后跳入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)

3.锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐(使青菜根嫩绿)，

4.放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。

营养功效：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

安康养生网温馨提醒您，以上就是给大家推荐的食疗补钙食谱配方，有需要的朋友可以在家尝试一下，每天只有摄入足够的钙元素才能维持人体正常的新陈代谢，还可以有效预防多种疾病，保证身体健康。

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