吃对了是良药吃错了是毒药吃菠菜这些禁忌千万别小瞧

2023-03-25 编辑：Burke

日常生活中，菠菜是一种十分常见的蔬菜，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，是一种营养价值十分丰富的食物，深得人们的喜爱，并且菠菜和猪肝搭配，是补血的最佳组合。但是有的食物和菠菜搭配起来就会产生不好的后果，一起来看看吧!

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菠菜不能和什么一起吃?

　 1、黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2、含钙量高的食物

另菠菜中含有较多草酸，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。比如牛奶、乳酪等高蛋白食物。

3、豆腐

因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙质的吸收。

4、黄豆

若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致体内铜新陈代谢不出。

5、钙片

菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石，不易排出。

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　 1、尿结石患者不宜服用菠菜

菠菜中含有较多的草酸，而尿结石患者本身体内的草酸钙已经处于饱和状态，吃完菠菜以后就会成倍增加，这样就会加重尿结石的危险性。

2、孕妇不能吃菠菜

菠菜中的草酸容易和体内的钙质相结合，形成不溶性草酸钙，从而造成孕妇缺钙，影响胎儿发育。

3、患有腹泻的人

菠菜中含有丰富的纤维，有润肠通便的功效，所以腹泻患者不宜服用。

4、经期女性

女性经期如果吃大量菠菜的话，很容易就会使经血量增加。

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　孕妇吃菠菜的话一定要先用热水焯一下，去除草酸的含量。因为菠菜中含有大量的草酸，而钙和锌都是人体所必须的元素之一，如果钙、锌被草酸破坏，将给孕妇和胎儿带来不利的影响。

孕妇缺锌，会使其食欲不振、味觉下降；孕妇如果缺钙的话，会造成腿抽筋或牙病或者是胎儿发育不良，所以孕妇吃菠菜必须注意摄取量，不宜过多。