山药和鲫鱼搭配 营养价值原来这么高

2022-11-14 编辑：George

山药和鲫鱼搭配，营养价值原来这么高

人一旦上了年龄，皮肤就会失去营养，胶原蛋白变性坏死，从而导致皱纹产生，还有身体其他部位，比如骨骼，也会随着钙质流失而出现各种问题，所以我们要警惕起来，提早食用一些能补充多种营养物质的食物，避免等到出现问题后再进补，那样就来不及了，而山药鲫鱼汤就是很好的能够补充人体营养元素的食物，那么山药鲫鱼汤怎么做呢?快和安康养生网一起来学习吧。

山药鲫鱼汤怎么做?

材料：鲫鱼，山药，豆腐，姜，葱，枸杞，盐，白胡椒粉

做法：

1、先把鲫鱼鳞片刮干净，之后去除内脏，一定要注意鱼肚子里面两侧是不是有黑膜，如果有黑膜的话要刮掉，黑膜都是鱼肚子里积累的一些有害物质，把鲫鱼对着水龙头多冲洗几次，把残血都冲洗干净。

2、山药刮去外皮洗干净后滚刀切块;豆腐先用淡盐水泡半个小时左右，这样可以吃起来更有弹性，泡好以后的豆腐切成小方块;枸杞用水也泡制一个小时左右，这样可以让枸杞更容易熟出效果。

3、热锅烧油，把食用油放进锅里煎热后放鲫鱼下锅，下火慢慢煎，直到煎至两面金黄为止;煎鱼的时候一定要小火慢慢的煎，不要用大火煎鱼，很容易煎糊，而且还煎不出鲫鱼的营养效果。

4、锅里倒入热水，放葱姜大火煮开，再小火炖煮八分钟左右;然后把豆腐、山药、枸杞放进锅里搅拌均匀，撒上一点盐和胡椒粉，继续慢炖二十分钟，或更久，直到煮出山药味即可。

山药和鲫鱼搭配，营养价值原来这么高

山药鲫鱼汤的营养价值

1、鲫鱼是营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质和矿物质，而且肉质也十分的鲜美嫩滑，有补中虚、增强抵抗力、除湿利水的功效，还对眼睛有很好的明目作用。

2、山药味甘性平，具有健脾、补肺、固精、益肾等功效，吃起来也是十分的爽口，是很多人的喜爱。

3、而豆腐中更有含有极为丰富的蛋白质和钙，是美容养颜补钙的佳品，豆腐中还含有人所需的多种微量元素。

由此可见，这道山药鲫鱼汤是非常不错，经常喝可以提高人体免疫力，增强体质，是一道适合全家人共享的菜肴，但是安康养生网要在这里提醒您，山药鲫鱼汤中的山药有药用价值，所以大便结燥、便秘者不适合食用，而且这道汤有补虚的功效，在感冒发热期间不受其补，最好不要吃。

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