如何挑选优质鲫鱼？记住这四点不怕买不到好鲫鱼

2022-11-14 编辑：Burke

如何挑选优质鲫鱼?记住这四点不怕买不到好鲫鱼

每年秋冬是收获鲫鱼的最好的季节，每到这个时候就由很多人纷纷去市场上购买新鲜的鲫鱼，回家煲汤喝，随着现在科技的发展，交通和保鲜技术也都有了进步，市场上的鲫鱼基本都是刚刚捕捞上来、最新鲜的，但是也有少量黑心商家出售劣质鲫鱼，那么如何挑选鲫鱼呢?安康养生网来教您。

如何挑选鲫鱼?

1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买，因为不新鲜的鲫鱼食用起来肉质和食用口感都有很大的差异。

2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。

3、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。

4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。

如何挑选优质鲫鱼?记住这四点不怕买不到好鲫鱼

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼有名河鲫，是一种常见的鱼类，盛产于全国各地，肉质细腻且营养成分丰富，含有大量的蛋白质但脂肪少，非常适合注重身材保养的人吃;安康养生网在这里提醒您，挑选鲫鱼是有方法的，按照正确的方法很容易就能区别出来哪些是新鲜的鲫鱼，不怕买不到新鲜的。