墨鱼哪些部位不能吃怎么吃墨鱼才安全？

2022-11-14 编辑：Evan

墨鱼哪些部位不能吃?怎么吃墨鱼才安全?

墨鱼中的蛋白质含量非常高，而且有丰富的无机盐和微量元素，所以我们在日常生活中可以多吃墨鱼，对维持人体各项功能的正常都是很有帮助的，所以有很多人会买墨鱼吃，但是在清洗墨鱼时却犯了愁，墨鱼哪些部位不能吃?要怎么清洗呢?墨鱼里面会不会有寄生虫?怎么吃才安全呢?接下来由安康养生网为您答疑解惑。

墨鱼哪些部位不能吃?

清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，黑色的墨囊是可以吃的，上边的口器和触须都可以吃，如果觉得麻烦，可以去掉内脏和墨囊;墨鱼体内其实是有一个“壳”的，叫做海螵蛸，是一块片状的类似于蜗牛甲壳的，把这个壳去掉，然后撕去表皮，洗干净以后整只都可以吃了。

墨鱼哪些部位不能吃?怎么吃墨鱼才安全?

1、墨鱼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，将墨鱼放在装有水的盆中，在水中取出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

2、烹制墨鱼时，需掌握好烹制的时间，由于墨鱼中大部分是蛋白质，加热后有凝固作用，所以烹制时间越长，墨鱼越是会坚硬，不方便食用。

安康养生网为您提供的答案就在这里了，由于墨鱼是高蛋白食物，极其容易变质，所以一些商贩为了延长保存期而在墨鱼上喷上甲醛保鲜，这就要求我们在清洗墨鱼时要认真清洗，以防有残留的甲醛，吃下去会影响我们的身体健康。