墨鱼怎么做才好吃 有哪些人不适合吃墨鱼？

2022-11-14 编辑：Abbott

墨鱼怎么做才好吃?有哪些人不适合吃墨鱼?

墨鱼中的蛋白质含量极高，壳中还有碳酸钙，墨鱼肉中还有无机盐、钙、磷、钾等多种丰富的营养元素，都对人体起到非常大的作用，尤其适合体质虚弱、产后和哺乳的女性朋友食用，能有效促进身体恢复，那么墨鱼怎么做才好吃呢?跟着安康养生网往下看。

墨鱼怎么做才好吃?

1、补肾养心：酱爆墨鱼

原料：墨鱼，辣椒酱，酱油，白糖，精盐，植物油，葱，姜，蒜

做法：墨鱼洗净，用水汆熟后盛出，尽量沥干水分备用;炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

2、益气养血：墨鱼炖鸡

原料：土鸡，墨鱼，黄酒、盐、姜、葱

做法：用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟;由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜;但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净;鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块、墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火炖3个小时左右;烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净，最后加盐调味。

墨鱼怎么做才好吃?有哪些人不适合吃墨鱼?

哪些人不适合吃墨鱼?

1、脾胃虚寒的人

如果人体的脾胃虚寒人是不可以吃的，因为它有可能会加重人体脾胃的负担，不利于消化以及吸收。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者

墨鱼是属于肉食类的鱼类，含有大量的蛋白质和脂肪，人体大量的进食物则会导致血脂升高，也会导致高血脂，高胆固醇等病症的患者病情加重严重。

3、患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人

墨鱼鱼肉属动风发物，大量食用墨鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越严重，并且这些病症忌讳凉刺激性食物，忌食海鲜类，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。

4、痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易过敏者

痛风患者大都是腺嘌呤紊乱，进食后，体内的嘌呤数回增加，会诱导痛风发作，也有可能导致痛风的病情加剧等等。

以上内容就是安康养生网整理的回答了，大家可以按照上述内容的描述来烹饪墨鱼，做出来的味道一定很棒，但是同时也要注意，有很多体质的人或患者不适合吃墨鱼，大家要记清楚，如果身边有这样的朋友，一定要劝他们不要吃墨鱼。

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