生活中怎样挑选鱼腥草？鱼腥草的选购技巧

2022-11-14 编辑：Burke

生活中怎样挑选鱼腥草?鱼腥草的选购技巧

鱼腥草的营养价值很高，食用具有清热解毒、利尿消肿、增强人体免疫力等保健作用，是一种既可以药用，也可以食用的保健中草药，而鱼腥草功效的高低，与鱼腥草质量的好坏息息相关，那么大家知道在生活中怎样挑选鱼腥草吗?安康养生网马上来教大家选购鱼腥草的方法。

鱼腥草的挑选方法?

1、新鲜鱼腥草

新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。

2、干鱼腥草

若是挑选干燥鱼腥草，无杂质、干燥无潮湿，搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。

1、鱼腥草醉虾

材料：大虾350g，鱼腥草100g，椒50g，花生油100g，料酒3勺，白酒3勺，红辣椒丝10g，香菜少许。

做法：先将大虾清理干净，去除虾线，加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，鱼腥草切成节状备用;锅置火上，油烧制5成热，加入花椒、大料翻炒爆出香味，迅速捞出，锅底留少许油;泡椒、辣椒丝炒香，加入鲜汤，大火烧沸后加入盐、鸡精;加入鱼腥草和大虾，加热2分钟放少许香菜，即可出锅。

2、鱼腥草炒肉

材料：鱼腥草，猪肉，油，生粉，蚝油，盐，鸡精。

做法：猪肉洗净，切成肉片，用生粉、蚝油拌匀，腌制十五分钟;折耳菜洗净，摘去老根，折成小段;锅烧热放油，油热后放肉片滑炒，至肉片变色;用炒肉片的余油煸炒折耳菜，倒入炒好的肉片，加盐、鸡精调味，翻炒几下即可。

以上就是安康养生网为大家总结的选购鱼腥草的方法了，大家都了解了吗?鱼腥草是一种营养价值、和药用价值都很高的保健中药，但是鱼腥草的品质与价值是息息相关的，大家如果想要选到优质的鱼腥草，就好好阅读本文吧!