车前草有哪些搭配禁忌？车前草这样吃更好吃

2022-11-14 编辑：Abbott

车前草有哪些搭配禁忌?车前草这样吃更好吃

车前草是春夏时节最常见一种营养野菜了，同时它也是一种药用价值很高的中草药，营养丰富、口感鲜美、还营养健康，但是万物相生相克，车前草在食用时也有一些搭配禁忌，那么车前草有哪些搭配禁忌呢?安康养生网马上来为大家解答吧!

车前草的搭配禁忌有哪些?

1、车前草不宜与甘遂搭配

甘遂是泻药，性寒有毒，而车前草则是治疗泄泻，久痢的药材，两者的药性相冲突，不可以同时食用。

2、车前草不宜与羊肉同食

车前草性寒，不能和性温的羊肉一起食用，会降低车前草的药性。

车前草有哪些搭配禁忌?车前草这样吃更好吃

1、车前草饺子

材料：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用;然后将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

2、车前草粥

材料：鲜车前草50克，葱白1根，粳米60克。

做法：将车前草、葱白煮取药汁，在用药汁熬粳米为粥;或将车前草、葱白切碎，加入粳米粥中煮熟食用。

3、凉拌车前草

材料：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品。

做法：同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎;将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品，即可食用。

通过以上文章内容我们可以了解到，车前草营养丰富、口感鲜美，食用方法也多种多样，但是也并不是什么食材都能搭配它食用的，它的搭配禁忌也需要大家注意，安康养生网温馨提醒大家，车前草食用价值高，但是为了身体健康，搭配禁忌要牢记。