2022-11-11 编辑:Burke
山核桃也是核桃的一种,因为是大山中野生的核桃,所以又叫野生核桃,山核桃也是一种非常营养的坚果,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分,那么大家知道山核桃和普通核桃哪个更营养吗?安康养生网马上来为大家解答。
从营养价值上来看,山核桃更营养一些;
山核桃的树比较高大,对环境适应能力强,生长全靠自然界的营养,没有催生、施肥,营养价值也比普通种植的核桃更高;并且山核桃所含的亚油酸、脂肪酸高达88%—96%,而普通核桃的脂肪酸含量有86%,所以山核桃营养价值更高;同时山核桃可以加工成高级成品油——山核桃油,品质高档,营养价值更丰富。
1、预防疾病
山核桃营养价值很高,富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素,常食不仅有健脑的作用,同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
2、补气益血
山核桃具有补血的作用,山核桃味甘性平,能补气益血,调燥化痰,温补肾肺,定喘,经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发等。
3、滋补作用
山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能,孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃,可保心养肺、益智延寿。
通过以上文章内容我们可以了解到,山核桃对比普通核桃的营养价值更高,但是因为数量稀少所以市面上很难见到,而普通核桃虽然没有山核桃的营养价值高,但是也很营养,并且很常见,是大众都能买到的保健滋补食材。