马齿苋是苋菜吗？怎样区分马齿苋和苋菜？

2022-11-10 编辑：Julie

马齿苋是苋菜吗?怎样区分马齿苋和苋菜?

马齿苋对我们来说都不陌生，是一种常见的野菜，每年春天至秋天，我们都能在路边或者田边等有土壤的地方见到它，它的生命力非常顽强，是一种生长周期短、生长速度快的植物，如果成熟后不立即摘下，很快就会变老，一般我们吃的野菜有很多种，苋菜也是其中之一，那么马齿苋是苋菜吗?安康养生网来告诉您。

马齿苋是苋菜吗?

马齿苋和苋菜是两种完全不同的植物，两者无论从生长形态还是味道上来说都不一样。

马齿苋隶属于马齿苋科马齿苋属，苋菜则属于苋科苋属，他们的科属是不一样的;而且外形也有很大的差别，马齿苋肉质茎凭我，呈淡红色或紫色，会开花，花小而黄;总而言之，两者的形态、生长环境、分布范围、营养价值都不相同。

马齿苋是苋菜吗?怎样区分马齿苋和苋菜?

1、马齿苋又叫马子菜。其生长形态为匍匐状，全株无毛;茎部为紫红色，叶片扁平肥厚，为对生，夏季开花，花朵很小，呈黄色，果实为圆锥形; 马齿苋多生长在田野及废墟向阳处，生命力十分顽强。

2、苋菜茎部一般较粗，多为绿色或者红色;叶片呈卵形或棱形，有绿色和紫红色两种;苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效;苋菜喜温暖，较耐热，对生长环境的温度有一定的要求。

通过以上安康养生网的文章我们可以看出来，虽然马齿苋和苋菜听起来相似，但实际上却是两种完全不同的食物，两者从外形到内在的营养成分没有一点相同的，味道更是千差万别，但两者同为野菜，都适合在成熟的季节采摘下来烹饪食用。