怎么挑选马齿苋什么样的马齿苋不能吃？

2022-11-10 编辑：Berg

怎么挑选马齿苋?什么样的马齿苋不能吃?

马齿苋原本是路边无人问津的野草，后来被人发现可以吃，就成了受欢迎的野菜，人们发现它还有药用价值，于是它也是一种珍贵的中药材，经常食用一些马齿苋对我们的健康很有好处的，那么在采摘的时候，我们怎么挑选马齿苋呢?别担心，安康养生网来教您。

怎么挑选马齿苋?

马齿苋又名五行草，这个名字充分说明了它的鲜明特征，五行对应有五色，之所以把马齿苋成为五行草，是因为它叶子是青色的、而梗是赤色的、花则是黄色、而根是白色、子是黑色，集五色于一身，我们可以根据这个标准来对照辨认马齿苋。

越嫩的马齿苋口感越好，建议选购马齿苋时，尽量买小株、叶子茂盛、清脆的，马齿苋茎梗是红色的，成熟度越高，茎梗越红，可以依据这个判断是否成熟。

怎么挑选马齿苋?什么样的马齿苋不能吃?

1、当马齿苋的叶面上出现了白色的霉点就不能吃了。

2、当保存一段时间之后的马齿苋出现异味了，就不能吃了。

3、马齿苋的叶子是青的，梗是红的，花是黄的，根是白的，子是黑的，不符合这其中任何一个都不能吃。

4、新鲜的马齿苋味道最好，应尽快食用，植株长到一定大小、粗细后口感就不好了，尤其是开花的马齿苋味道最差，一般没人采摘。

通过以上安康养生网的描述，想必大家都知道了如何挑选新鲜的马齿苋，大家要知道，无论是自己采摘马齿苋还购买马齿苋，都要挑选最新鲜的，因为最新鲜的味道最好，尤其是比较小的植株，比较大的纤维就变得粗糙了，口感发生了很大的变化。