想要补中益气 党参应该怎么吃？

2022-11-22 编辑：Berg

想要补中益气，党参应该怎么吃?

党参性质甘平，具有补中益气、健脾养胃等作用，是中医上常用的补气良药，党参除了入药治病，还有极好的食疗保健的作用，还可以用来煲汤煮粥，非常适合气血不足的人滋补养身，那么想要补中益气，党参应该怎么吃呢?接下来，就让安康养生网来为大家解答。

党参怎么吃最补气?

1、黄芪党参炖甲鱼

材料：活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。

做法：将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净;再将黄芪、党参洗净;将甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。

功效：补中益气、强身健体。

2、党参黄芪炖鸡

材料：老母鸡半只、党参黄芪各30克、红枣25克、桂圆肉15克、姜片少许、盐少许、清水1.5升。

做法：先鸡洗净，剁成块：再将鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下;党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;最后将所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;选择“煲汤”档即可，食用前加盐调味。

功效：养血生津、补中益气。

3、党参麦冬五味子瘦肉汤

材料：五味子，8克姜，1片麦冬，15克党参，20克瘦肉。

做法：先将党参、麦冬和五味子洗净;再将瘦肉洗净，切大块，汆水捞出;煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：明目清热、益气生津、健脾开胃。

4、党参小米粥

材料：枸杞5克、党参10克、茯芩5克、小米50克、冷清水250克。

做法：准备枸杞5克、党参10克、茯芩5克;把备好的枸杞、党参和茯芩放在锅中;加入冷水没过药材表面，浸泡10分钟;开中火熬煮，煮至锅中飘出中药味，水变成淡黄色;准备小米50克，备好的小米放在中药水中，用勺子将小米朝一个方向搅拌几次;熬煮大约20至30分钟，煮至汤汁浓稠、小米开花，即可食用。

功效：补气养血、健脾和胃。

5、黄芪党参炖乌鸡

材料：乌骨鸡半只、党参10g、黄芪10g、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许。

做法：先将乌鸡洗净斩成小块，老姜切片，党参、黄芪、红枣和枸杞用水稍稍冲洗一下，党参切成寸段;烧开一锅水，放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水，捞出用清水冲洗一遍;将乌鸡、姜片、党参、黄芪、红枣和姜片一同放入汤锅中，加入足量清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1.5个小时，最后撒上枸杞再炖煮5分钟，加盐调味即可。

功效：补气养血、滋养脾胃。

党参的食用禁忌

1、不宜过度食用，以免滋补过盛、损伤正气。

2、不宜一次服用党参超过60克，以免导致心律不齐等不良症状。

3、有目赤肿痛、肝火旺盛、气滞等症状的人群不宜服用党参。

4、党参不宜与萝卜、藜芦同食。

党参是我们生活中常见的补气中药，在日常生活中，人们不禁可以用党参泡茶泡酒，还能用来烹饪药膳，以上就是我们安康养生网为大家总结的党参补气药膳食谱了，这样食用党参不仅养身补气，还非常更美味，希望对大家有所帮助。

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