怎样判断黑枸杞是否过期黑枸杞的保质期多久？

2022-11-22 编辑：Evan

怎样判断黑枸杞是否过期?黑枸杞的保质期多久?

黑枸杞是一种非常名贵的中药材，含有丰富的花青素成分，具有缓解疲劳、抗衰老、增强人体免疫力等保健功效，是一种极好的保健中药，深受众多保健爱好者们的喜爱，有时候我们购买黑枸杞时会买多一些，但是存放不当很容易导致黑枸杞变质，那么怎样判断黑枸杞是否过期呢?安康养生网马上来为大家解答。

怎样判断黑枸杞是否过期?

1、起霉变味

黑枸杞外表起霉，闻起来有股异味，拿在手里明显感觉黑枸杞质地发生改变，说明黑枸杞已经变质了。正常的黑枸杞有一股清香或者淡淡的气味，如果黑枸杞霉变了，是有一股刺激霉味的，很容易分别。

2、泡水颜色的变化

黑枸杞泡水的正常颜色是蓝色或者紫色，黑枸杞中的花青素是一种水溶性色素，在酸性条件下呈蓝色，在碱性条件中是呈紫色。如果黑枸杞泡水没有颜色、呈棕色，就说明黑枸杞变质了。

3、变质生虫

黑枸杞如果已经生虫了，就很明显的是变质了，这种黑枸杞不宜继续食用。黑枸杞变质生虫就说明黑枸杞过期了，食用这种黑枸杞会对身体造成伤害，不利于身体健康，为防黑枸杞变质生虫，可以采取防水法和将黑枸杞晒干。

黑枸杞的保质期一般在18个月左右。

枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油，储存过久后，会影响质量而降低疗效，如果你储藏得当，没有发生霉变或虫蛀现象，可以吃，只是降低疗效而已;

好的枸杞是纯黑色的，泡出来的水是蓝色或者紫色。黑枸杞保质期一般是18个月左右，泡出来的水是棕色说明已经氧化了，最好就不要食用了。

1、塑料真空保存

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,再将去除杂质的黑枸杞放进塑料袋中,烤封塑料袋口,并抽出袋中空气,然后放置在阴凉处保存。

2、冰箱冷藏保存

黑枸杞放在冰箱中保存,降低细菌的活性,使其保存时间更长一些,可以将黑枸杞装入保鲜袋中,然后放进冰箱冷藏即可。

3、阴凉干燥处保存

黑枸杞吸收水分后容易受潮变质,甚至发霉,在保存时可以用保鲜袋装好,选择阴凉干燥处来保存。

经过以上文章内容我们可以了解到，黑枸杞如果储存不当很容易导致过期，所以大家在购买黑枸杞时，最好根据自身需求理智购买，不要一次买的太多，或者是能够很好地保存黑枸杞，以避免造成不必要的浪费。